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临洮糖酥饼
关键词:
糖酥饼
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甘肃省定西市临洮县
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临洮糖酥饼有百年历史,选用精粉、五香粉等作原料,按一定要求制作成饼,用慢火烘烤,使饼成海绵状,再加上白砂糖而成。吃时用手轻轻一捏,使之四分五裂,犹如千层菊花,吃起来软硬适宜,色香俱佳。
味美酥脆瑰花糖
临洮瑰花酥糖是临洮的传统食品,已有100多年的生产历史,它以酥、甜、香、脆而闻名于世。这种小食品,以糜子为主料,配以核桃仁、糖瑰花、芝麻、大油等辅料。糜子去糠,碾碎后,经蒸煮,发酵,变成糖饴,再用棒砸,搓匀,拉揉成形。由于它的成份来自原料加工提炼,无需另外加糖,所以甜味自然,口感好,性热,有健胃、护胃之功效。过去靠一家一户小规模生产,现在已由厂家生产,形成了规模,产品供不应求,远销其它地区、省、市,并多次在食品行业评比中获奖。
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